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Que é canal curto de comercialização e porque é uma alternativa à globalização

A longitude dos canais de comercialização desde uma perspectiva econômica,  se diferenciam  pelo número de intermediários que operam  na articulação entre produção e consumo. Um canal longo ou tradicional é aquele onde diferentes agentes desenvolvem as funções de atacado e varejo.

O atacadista é quem está em contato com o produtor, adquire grandes quantidades de produto  que transporta e estoca em locais  próximos aos centros de consumo. O varejista é que está em contato com os consumidores, adquire produto do atacadista e transforma as grandes quantidades do atacadista, em surtido variado de produtos que vende ao consumidor.

O canal curto é aquele em que um mesmo agente faz as funções  de atacadista e varejista, estabelecendo contato direto com produtores e consumidores. O encurtamento do canal entendido exclusivamente como a redução do número  de intermediários entre produção e consumo, tem sido generalizada da grande  distribuição comercial alimentaria na globalização. Ao integrar as funções atacadistas e varejistas e estabelecer contato com produtores e consumidores , as grandes empresas consolidam seu poder estratégico no contexto da globalização.

3 mitos que você sempre ouviu sobre a agroecologia - mas ninguém teve coragem de negar.

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Dimensão sociocultural e econômica da Agroecologia

Além da exploração correta da natureza, a Agroecologia visa melhorar a qualidade de vida nos sistemas socioculturais locais, atingindo uma maior equidade. É assim que aparece a dimensão socioeconômica da Agroecologia como estratégia para obter um maior bem-estar da população através das estruturas participativas.

Assim a Agroecologia assume que as praticas sustentáveis de manejo dos recursos naturais dependem tanto de aspectos técnicos e ecológicos como do estabelecimento de um conjunto de componentes sócias e relacionais organizados de forma diferente de como propõe o discurso da industrialização convencional.

Entre os fundamentos do sistema social dum agroecossistema existem parâmetros e componentes.

• De um lado, basicamente sociais nos que são contempladas questões relacionadas com a posse da terra;  as relações entre proprietários e trabalhadores agrícolas; relações entre produção e consumo; canais de comercialização e relações de confiança estabelecidas.
• De outro lado, basicamente econômicos onde se considera o agroecossistema como produtor de alimentos e aponta a importância na economia do entorno onde está inserido; a dependência ao respeito de forças externas; a relação entre esta dependência a autonomia  e a capacidade de decisão econômica e social do sistema agrário, entre outros.

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O modelo da produção agropecuária industrial depende de uma matriz tecnológica de custo crescente com forte orientação produtivista. É um modelo que visa principalmente a produção de grandes quantidades de produtos homogêneos, que são essencialmente matéria prima para uma indústria de processamento em grande escala ou uma distribuição sinalizada pela concentração empresarial.

Esses insumos de custo crescente são produzidos por um pequeno número de empresas multinacionais, com capacidade para estabelecer os preços para os agricultores e pecuaristas. Para agravar a situação devemos considerar a forte dependência de fontes de energia fósseis dessas produções industriais (fertilizantes, pesticidas, máquinas...) que nos últimos anos estão vendo aumentar os preços pelo duplo efeito da subida dos preços do petróleo e o poder oligopolista dessas empresas.

Ao controlar o mercado, tanto a indústria de alimentos quanto a distribuição comercial têm o poder de impor preços mais baixos. Agricultores e pecuaristas ficam assim presos no âmbito sócio-institucional  e econômico do sistema agroalimentar globalizado que promove a destruição da diversidade cultural e biofísica associada aos agro-ecossistemas  tradicionais e métodos de manejo dos cultivos agrícolas e a pecuária local.

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Hoje com a globalização do sistema agroalimentar, camponeses e consumidores são afetados pelos interesses de entidades tão variadas  e alheias como  grandes produtores de fertilizantes e agrotóxicos, redes de supermercados globalizadas, multinacionais processadoras de alimentos ou grupos financeiros que operam em mercado de futuros, definindo os preços internacionais das commodities agrícolas.

O sistema agroalimentar atual é o resultado de um processo de construção histórica marcado pela crescente mercantilização da alimentação, o intento de controle dos processos ecológicos com a subordinação da natureza através da tecnologia e a desigualdade no reparto social dos produtos agroalimentares.

Historicamente, a agricultura e a alimentação, têm constituído uma economia natural baseada na fotossíntese onde a energia adicional utilizada é de origem animal ou humano, o estrume é o principal adubo e as sementes foram produzidas e selecionadas pelos agricultores e agricultoras anônimas. A produção de alimentos era orientada para cobrir as necessidades da população local próxima e possibilitava o desenvolvimento das outras atividades humanas.

Plantas úteis: Urtiga

Urtiga

(Urtica dioica)

Características Botânicas

Urtiga ( Urtica dioica ) pertence à família Urticaceae, um nome de família de plantas presentes nas áreas de clima temperado e tropical e é composta por cerca de 2.000 espécies . A espécie mais comum é a Urtica dioica , mais existem outras urtigas como a urtica pilulifera, Urtica membranacea ou Urtica urens ( urtiga menor). Subarbusto ereto, perene, de 40-120 cm de altura. Folhas inteiras, de 7-15 cm de comprimento. Flores pequenas de cor branca ou amarelada. O pecíolo das folhas e ramos possuem pêlos e cerdas com forte ação urticante, causadas pela presença de ácido fórmico e aminas (LAVALLE, 2000).  A planta contém taninos especialmente na raiz e minerais; azoto, potássio, cálcio, ferro, enxofre, magnésio, alumínio, particularmente nas folhas.

Nomes: urtiga, urtiga - mansa , urtiga - Maior, urtiga - europeia

Habitat

Nativa da Europa e subespontânea ou cultivada principalmente nas regiões sul e sudeste do Brasil. Cresce nos solos úmidos e ricos em nitrogênio.

Colheita

Podem ser usadas secas ou frescas. Para fins medicinais são coletadas nos meses de novembro, dezembro, janeiro e fevereiro, embora não haja nenhum problema para recolhê-la ao longo do ano. Com fins alimentícios ou agrícolas pode ser recolhida a qualquer momento, porem, antes da aparição das flores a planta é mais macia.

Usos Medicinais e Alimentícios.

*Medicinais: Esta planta tem muitos usos medicinais e era usada para rituais de cura . Entre outros, foi citado seu valor como um estimulante digestivo, antidiarreico e diurético.

* Sempre consulte um médico antes de usar este ou outro remédio caseiro com plantas medicinais.

Alimentícios: Utilizam-se os brotos tenros e as folhas. As propriedades urticantes desaparecem com a cocção. Lavar e ferver de 10 a 15 minutos e pode ser usado para saladas, sopas, purê... Fornece elementos benéficos, tais como o ferro ou o silício. Também contém uma quantidade significativa de proteínas e as vitaminas A , C e K.

Uso Agrícola

Fertilizante: A decocção de urtigas pode ser usada como fertilizante nitrogenado.

Inseticida/fungicida: A aplicação de extrato de urtiga tem muitas propriedades benéficas para o horto: Inseticida natural, eficaz contra pulgões, mosca branca, etc.  Reforça a capacidade de defesa das plantas (prevenindo doenças) e estimula o crescimento das mesmas.

A maneira de se obter o extrato é simples:

São recolhidas 500 gramas da planta, sem raiz e de preferência quando começam a aparecer suas flores , colocar as plantas dentro de um balde com 5 litros de agua e com um peso por cima para manter as urtigas submersas, deixar por 15 dias removendo todos os dias. Quando a água torna-se escura e tem um odor ruim, é sinal de fermentação, filtrar e guardar em uma garrafa. Aplicar com pulverizador no solo ou diretamente nas plantas.

Funcionalidade em agrossistemas

Insetos Úteis : Existem inúmeros estudos citando a importância da presença de urtigas nas bordas dos campos , pois é fonte de alimento para muitos insetos; pulgões , tripés e insetos dos gêneros Agromizidos e Liocoris . No entanto, a urtiga também é um habitat importante e relativamente seguro para muitos insetos benéficos; Coccinelídeos, (Adalia bipunctata Coccinella septemputata), Sirfídeos, Antocorídeos; Anthocoris nemorum y A. Nemoralis, Mirídeos, Cecidomídeos, Crisopídeos e certos parasitoides de pulgões, (Aphidius ervi), e fungos entomopatogênicos (Erynia neoaphidis, Erynia planchoniana). Consequentemente, a manutenção das plantas hospedeiras, neste caso a urtiga, nos permitirá manter populações de insetos predadores ou parasitoides dos pulgões, na proximidade das plantações.

Fontes: http://www.agroecologia.net/recursos/Revista_Ae/Ae_a_la_Practica/fichas/N2/Revista_AE_N%C2%BA2_ficha_planta.pdf

http://www.hortomedicinaldohu.ufsc.br/planta.php?id=193

Muscodor Albus; promissor aliado da agroecologia

Vários anos atrás, um fungo endofítico incomum foi isolado a partir do Cinnamomum zeylanicum (Canela) , crescendo em uma floresta tropical em Honduras ( Strobel et al , 2001. ; Worapong et al ., 2001 ). Dados obtidos sobre este organismo indicou que era um fungo xylariaceous sem a identidade molecular completa de qualquer outro fungo da familia Xylariaceae .A mais notável propriedade deste organismo foi a sua capacidade para produzir uma mistura de compostos orgânicos voláteis (COV) que foram letais para uma ampla variedade de fungos e bactérias patogénicas de plantas e humanos.

O “Muscodor albus”  como foi denominado, pode oferecer uma opção de base biológica para fumigar determinadas culturas e eliminar pragas destrutivas nessas culturas. Essa constatação vem de estudos realizados por cientistas do Serviço de Pesquisa Agrícola dos Estados Unidos (ARS), que usou o fungo para combater a traça da batata, as borboletas da maça e o fungo “Tilletia indica“(Mitra) do Trigo.

Em testes com maçã armazenada, uma exposição de 14 dias ao “Muscodor Albus” matou 100 % das larvas em casulos, que são muito difíceis de controlar. Também foi provada a eficácia da bio-fumigação com “Muscodor Albus” em caixas fechadas de maçãs armazenadas a várias temperaturas. Os resultados obtidos até agora são promissores, e parece que não existem efeitos adversos sobre a cor, textura e outras características das maçãs.

Finalmente as potenciais aplicações de “mico-fumigação” com o “Muscodor Albus” estão sendo investigadas e incluem aplicações no tratamento de varias partes das plantas e resíduos humanos. Outra opção promissora inclui a sua utilização como substituto do brometo de metilo (BM), em fumigação, como um meio para controlar as doenças das plantas através do solo.

Fontes: http://www.ars.usda.gov/is/espanol/pr/2010/100219.es.htm

http://www.ars.usda.gov/research/publications/Publications.htm?seq_no_115=215585

http://libra.msra.cn/Publication/34852310/muscodor-albus-and-its-biological-promise